Διττανθρακικό νάτριο ασβέστη
Αριθμός CAS:144-55-8
EINECS:205-633-8
Χημικός τύπος: NaHCO3
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 25 KG/ΣΑΚΟΥΛΑ
Μοριακό βάρος: 84,01
Διττανθρακικό νάτριο
Προσδιορισμός
Το διττανθρακικό νάτριο κατάλληλο για τρόφιμα, που συνήθως αναφέρεται ως μαγειρική σόδα, είναι ένα πολυλειτουργικό συστατικό στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με χημικό τύπο NaHC03, γνωστή για τις ήπιες αλκαλικές της ιδιότητες και τις ποικίλες εφαρμογές της.
|
Διττανθρακικό νάτριο
|
||
|
Είδη
|
Προσδιορισμός
|
Αποτέλεσμα
|
|
Κύριο περιεχόμενο(NaHCO3)%
|
99.0-100.5
|
100.26
|
|
Αρσενικό(AS)%
|
0.0001 ΜΕΓ
|
0.00007
|
|
Βαρύ μέταλλο(Pb)%
|
0.0005 ΜΕΓ
|
0.00026
|
|
Τιμή PH
|
8,6 ΜΕΓ
|
8.35
|
|
Απώλεια ξηρού βάρους%
|
0.20 ΜΕΓ
|
0.03
|
|
Cl%
|
0.4 ΜΕΓ
|
0.19
|
|
Λευκότητα
|
85 λεπτά
|
87.65
|
Εφαρμογή
Το διττανθρακικό νάτριο, επίσης γνωστό ως μαγειρική σόδα, είναι ένα ευέλικτο συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Είναι ένας ασφαλής και αποτελεσματικός διογκωτικός παράγοντας που βοηθά το ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα να φουσκώσουν, δίνοντάς τους μια ελαφριά και αφράτη υφή. Εκτός από το ψήσιμο, χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε πολλά άλλα τρόφιμα, όπως κράκερ, κουλούρια και μπισκότα, για να ενισχύσει την υφή και τη γεύση τους.
Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό τροφίμων, συμβάλλοντας στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων διατροφής αναστέλλοντας την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων. Είναι μια φυσική εναλλακτική στα συνθετικά συντηρητικά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για τους καταναλωτές.
Επιπλέον, είναι σημαντικό συστατικό σε πολλά ποτά, όπως τα αναψυκτικά και η μπύρα, όπου βοηθά στη ρύθμιση του επιπέδου οξύτητας και στη βελτίωση της γεύσης. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή σοκολάτας και σκόνης κακάο, καθώς και στην επεξεργασία ορισμένων φρούτων και λαχανικών.
Είναι ένα ευέλικτο και σημαντικό συστατικό στη βιομηχανία τροφίμων, παρέχοντας ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων τόσο για τους κατασκευαστές όσο και για τους καταναλωτές. Οι πολλές χρήσεις του το καθιστούν βασικό συστατικό του σύγχρονου εφοδιασμού τροφίμων μας και οι ασφαλείς και φυσικές του ιδιότητες το καθιστούν θετική προσθήκη σε κάθε γεύμα ή σνακ.
Ευχαριστούμε για την επίσκεψή σας και καλωσορίζουμε την ευγενική σας έρευνα!
Δημοφιλείς Ετικέτες: διττανθρακικό νάτριο ασβέστη, Κίνα κατασκευαστές διττανθρακικού νατρίου ασβέστη, προμηθευτές, εργοστάσιο
You Might Also Like
Αποστολή ερώτησής